DeuS
Alcoholpercentage 11,5%
Een prachtige symbiose tussen het brouwen van bier en het creëren van mousserende wijn. DeuS is net zo fris als een aperitief en tegelijk vol smaken en rijke aroma's als een bier van de goden. Ideaal om gasten te verrassen als originele keuze bij aperitiefhapjes of om thuis je verfijnde voorgerechten naar een hoger niveau te tillen. DeuS - een echte sprankelende godendrank gemaakt van gerst.
stijl
DeuS is een innovatief brut bier: een kruisbestuiving van het brouwen van bier en het creëren van mousserende wijn.
Zien
Een delicaat bleekgouden uiterlijk, verfijnde kleine belletjes en een meringue-achtig schuim.
Proeven
Een lichte tot medium body, delicaat en complex. Het begint met een soepele aanzet en ontwikkelt zich dan tot een dessertappelachtige fruitigheid met een subliem subtiele droge kruidige afdronk en een elegante balans.
aroma
Toetsen van peperkoek, peer en grassige, bloemige hints. De smaak brengt tonen van honing, bloemen, tijm, gember en kruidnagel.
Gekruid brood
Peer
Peer
Bloemen
Prijzen en onderscheidingen
.png)
World Beer Awards
Gold & Country Winner
Asia Beer Challenge
Gold
.png)
Brussels Beer Challenge
Gold
Traditionele Methode
01
België
Gebrouwen in België
Op basis van zomergerst volgens een unieke formule.
02
België
Gefermenteerd in België
Vergisting in tank en conditionering: 1e gisting met speciaal geselecteerde gist, gevolgd door maturatie op tank.
03
Frankrijk
Hergisting op fles in Frankrijk
Een lange maturatie. Maandenlange rijping in de fles op gist.
04
Frankrijk
Draaien van flessen in Frankrijk
Maak de gist los van de wand van de fles en vangt het op in de hals. Flessen staan met de hals naar beneden gekanteld. De flessen worden wekenlang iets gedraaid en tegelijkertijd iets schuiner gezet totdat de hals uiteindelijk verticaal staat.
05
Frankrijk
Ontgisting in Frankrijk
De gist wordt uit de fles gehaald door de hals te bevriezen. De bevroren gistprop wordt door druk in de fles naar buiten gedreven.
Een wonderbaarlijke reis
Elk sprankelend glas DeuS is het resultaat van een lang en complex proces, waarbij het beste van twee verschillende tijdloze productiemethoden wordt gecombineerd.
Voor de eerste stap in de creatie brouwen Belgische brouwmeesters dit unieke bier, waarna ze het in België laten fermenteren. Pas als het is gerijpt, reist het verder naar Frankrijk. Daar wordt dit heerlijke brouwsel van gerst omgetoverd tot een majestueuze, mousserende nectar. Allemaal met hulp van de magie van eeuwenoude technieken.
De perfecte
schenktechniek
Zo serveer je de perfecte DeuS:
01
Serveer in een klassiek fluitglas. Hou het glas bij de steel vast en kantel het tot 45°. Vul het glas zodat er een strak, wit schuim ontstaat.
02
Het schuim zal verdwijnen dankzij het alcoholpercentage van 11.5%. De mond van het glas zal de complexe aroma's vasthouden en de beleving van de unieke, onderscheidende smaken accentueren.
03
Bewaar de geopende fles koud en afgesloten om de saturatie te behouden. Geniet van de onverwachte smaak van perfectie.